乳制品（乳业）行业投资价值与未来趋势研究报告 2024

随着传统乳品进入增长瓶颈期，高端化、功能化将成为乳制品行业重要创新点与增长点。预计2025年中国乳制品市场规模将达到5508.3亿元，2021-2025年CAGR达5.2%。

 

 

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报告内容架构

前  言	1 产业生态	2 产业链结构	3 行业现状	4 竞争格局
5 细分领域	6 区域市场	7 头部企业	8 资本风向	9 趋势与机会

前 言

第一章 产业生态

一、定义与边界

1、乳制品行业界定及分类

1）乳制品界定

2）乳制品分类

2、行业发展关键词

3、乳制品行业经营发展痛点解析

二、行业发展规划

1、国家层面乳制品行业发展政策解读

1）《乳制品质量安全提升行动方案》

2）《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》

3）《乳品质量安全监督管理条例》

4）《奶业品牌提升实施方案》

5）《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》

6）《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》

7）《生鲜乳生产收购管理办法》

8）《企业生产乳制品许可条件审查细则》

9）《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则》

10）《进出口乳品检验检疫监督管理办法》

2、地方层面乳制品行业发展政策解读

1）黑龙江乳制品行业政策一览及解读

2）辽宁乳制品行业政策一览及解读

3）山东乳制品行业政策一览及解读

4）江苏乳制品行业政策一览及解读

5）浙江乳制品行业政策一览及解读

6）福建乳制品行业政策一览及解读

7）陕西乳制品行业政策一览及解读

8）山西乳制品行业政策一览及解读

9）河北乳制品行业政策一览及解读

10）河南乳制品行业政策一览及解读

11）湖北乳制品行业政策一览及解读

第二章 产业链结构

一、全景结构

1、产业链结构综述

2、乳制品产业链全景图谱（A3规格图件）

3、乳制品行业成本结构分析

4、乳制品行业价值链分析

二、乳制品制造的关键设备

1、杀菌设备

2、离心分离机

3、真空浓缩设备

4、无菌灌装机

三、产业链节点价值评估

1、上游：上游关键原料切入价值评估

2、中游：生产加工环节及包装价值评估

3、下游：消费市场需求环节价值评估

四、关联产业

1、上游关键原料

1）市场概况

2）竞争状态与格局

3）主要供应商名单及区域分布

2、中游生产加工及包装

1）市场概况

2）竞争状态与格局

3）主要加工及包装供应商名单及区域分布

3、下游渠道需求

1）细分产品市场

2）物流市场

3）下游应用市场

4）下游需求市场企业及区域分布

第三章 行业现状

一、国际市场

（一）总体情况

1、近3年国际乳制品行业整体概况

1）行业发展历程

2）市场供给规模

3）市场消费情况

4）市场品牌格局

5）市场价格走势

6）全球贸易形势

7）技术创新加快

8）市场发展趋势

2、全球乳制品行业区域发展分析

1）区域产量分布

2）区域消费状况

3）区域奶牛养殖

（二）主要国家乳制品建设情况

1、美国

1）行业发展政策及监督体系

2）行业建设规模及乳品供销状况

3）行业贸易情况及驱动因素

4）行业发展经验

2、澳大利亚

1）行业发展政策及监督体系

2）行业建设规模及乳品供销状况

3）行业贸易情况及驱动因素

4）行业发展经验

3、新西兰

1）行业发展政策及监督体系

2）行业建设规模及乳品供销状况

3）行业贸易情况及驱动因素

4）行业发展经验

4、印度

1）行业发展政策及监督体系

2）行业建设规模及乳品供销状况

3）行业贸易情况及驱动因素

4）行业发展经验

5、俄罗斯

1）行业发展政策及监督体系

2）行业建设规模及乳品供销状况

3）行业贸易情况及驱动因素

4）行业发展经验

（三）全球乳制品行业发展趋势与前景

1、全球乳制品行业市场规模及前景预测

2、全球乳制品行业发展前景展望

二、中国市场

1、中国乳制品行业发展历程及现状

2、中国乳制品行业参与主体概况

1）乳制品行业主要参与者类型及数量

2）乳制品行业主要参与者进场方式

3、中国乳制品行业市场情况

1）区域供给结构

2）行业销售规模

3）市场价格走势

4）市场消费特点

5）总体消费规模

6）人均消费水平

7）市场消费结构

3、中国乳制品行业产量分析

1）近3年全国乳制品产量分析

2）近3年全国乳制品产量趋势

3）近3年全国乳制品产量情况

4）近3年全国乳制品分品类产量分析

5）全国及部分省份液态奶产量情况

6）全国及部分省份奶粉产量情况

7）全国及部分省份干乳制品产量情况

第四章 竞争格局

一、企业竞争格局

1、企业布局及竞争格局

2、企业市占率状况

3、政策助力国产品牌企业

4、市场销售渠道竞争

5、外资企业竞争分析

6、市场竞争热点分析

7、市场竞争动态分析

二、品牌乳制产品竞争格局

1、产业产品格局

2、品牌产品竞争格局

3、品牌产品市占率状况

4、各档次乳制品产品品牌分布

5、各区域市场竞争现状分析

6、各区域分产品市场销售情况分析

7、市场销售渠道竞争

8、外资品牌竞争分析

9、市场竞争热点分析

10、市场竞争动态分析

第五章 细分领域

一、液态乳（包括杀菌奶/常温奶/灭菌奶/酸奶等）

1、液态乳基本介绍

2、液态乳销售规模

3、液态乳品牌分布

4、液态乳市场格局

5、区域市场渗透率

6、液态乳消费者分析

7、液态乳市场特点

8、企业发展策略

9、液态乳发展问题及建议

10、液态乳发展趋势分析

（一）超高温灭菌奶/UHT奶/常温奶

1、超高温灭菌奶概述

2、常温奶市场规模

3、常温奶市场格局

4、常温奶品牌市占率

5、常温奶市场价格

6、常温奶企业营销

（二）巴氏奶/低温奶/酸奶

1、巴氏奶市场概述

2、低温奶市场规模

3、低温奶发展态势

4、低温奶产品分布

5、低温奶企业竞争

6、低温奶发展问题及建议

7、低温奶市场发展趋势

二、奶粉（脂乳粉/脱脂乳粉/婴幼儿乳粉/其他配方乳粉）

1、奶粉行业发展环境

2、奶粉行业销售渠道

3、奶粉行业市场供需状况

4、奶粉行业价格状况

5、品牌奶粉市占率状况

6、市场竞争现状分析

7、外资奶粉企业格局

8、分产品奶粉市场规模

9、分产品奶粉消费特点

10、分产品奶粉研发突破

11、奶粉行业发展策略和建议

三、奶酪、酸奶、冰淇淋市场

（一）奶酪

1、奶酪相关介绍

2、奶酪市场供销情况

4、奶酪市场格局分析

5、奶酪零售市场规模

6、奶酪行业消费结构

7、奶酪行业机遇与挑战

8、奶酪行业市场机会

（二）酸奶

1、酸奶市场发展总况

2、市场品牌竞争格局

3、酸奶线上销售情况

4、低温酸奶市场分析

5、常温酸奶市场分析

6、酸奶市场发展问题

7、酸奶市场发展趋势

（三）冰淇淋

1、冰淇淋市场发展规模

2、冰淇淋市场竞争状况

3、冰淇淋市场消费情况

4、网红冰淇淋热度退减

5、冰淇淋行业投资分析

6、冰淇淋市场发展前景

第六章 区域市场

一、奶源地区域

1、主要分布区域：华北、华东、东北地区

2、近3年分主要奶源地区域产量情况

3、奶源地区域分布共性及特性

二、消费地区域

1、中国七大区乳制品渗透率及需求规模

2、近3年中国七大区乳制品价格走势

3、中国七大区乳制品人均消费量

4、中国七大区乳制品消费特性

第七章 头部企业

 

标的企业：10家	伊利	蒙牛	光明
飞鹤	君乐宝	北京三元	新希望
现代牧业	圣牧高科	南京卫岗	……

 

一、伊利

内蒙古伊利实业集团股份有限公司

1、简介与历程

2、产品与服务

3、商业模式

4、近3年经营数据

5、战略布局

6、行业竞争力

二、蒙牛

内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司

1、简介与历程

2、产品与服务

3、商业模式

4、近3年经营数据

5、战略布局

6、行业竞争力

三、光明

光明乳业股份有限公司

1、简介与历程

2、产品与服务

3、商业模式

4、近3年经营数据

5、战略布局

6、行业竞争力

四、飞鹤

黑龙江飞鹤乳业有限公司

1、简介与历程

2、产品与服务

3、商业模式

4、近3年经营数据

5、战略布局

6、行业竞争力

五、君乐宝

石家庄君乐宝乳业有限公司

1、简介与历程

2、产品与服务

3、商业模式

4、经营状况

5、战略布局

6、行业竞争力

六、北京三元

北京三元食品股份有限公司

1、简介与历程

2、产品与服务

3、商业模式

4、近3年经营数据

5、战略布局

6、行业竞争力

七、新希望

新希望乳业股份有限公司

1、简介与历程

2、产品与服务

3、商业模式

4、近3年经营数据

5、战略布局

6、行业竞争力

八、现代牧业

现代牧业（集团）有限公司

1、简介与历程

2、产品与服务

3、商业模式

4、近3年经营数据

5、战略布局

6、行业竞争力

九、圣牧高科

内蒙古圣牧高科牧业有限公司

1、简介与历程

2、产品与服务

3、商业模式

4、近3年经营数据

5、战略布局

6、行业竞争力

十、南京卫岗

南京卫岗乳业有限公司

1、简介与历程

2、产品与服务

3、商业模式

4、经营状况

5、战略布局

6、行业竞争力

第八章 资本风向

一、市场进入者

1、主要市场经营主体结构综述

2、存量市场各类别经营主体结构分析

3、各主要进入者优劣势分析

二、近三年市场投融资概况

1、总体概况

2、行业IPO情况

3、行业融资情况

4、行业并购情况

三、近三年典型投融资案例解析

1、重点重组与并购案例解析

2、大规模融资案例解析

3、重点IPO案例解析

四、资本投资偏好

1、赛道偏好

2、模式偏好

3、其他偏好

第九章 趋势与机会

一、未来趋势

1、行业整体规模走势预测

2、细分领域市场变化趋势预估

3、区域消费市场增长趋势预判

4、基于行业创新应用趋势预估

5、基于行业技术创新的迭代趋势预估

6、基于模式创新的新型业态应用与实践趋势预估

7、行业整体趋势判断

二、投资价值

1、基于细分领域的投资价值评价

2、基于区域消费市场的投资价值评价

3、基于创新型业态与模式的商业价值评价

4、行业整体投资价值评价

三、风险与壁垒

1、风险

1）宏观政策变化风险

2）安全质量风险

3）行业巨头垄断性风险

4）其他市场风险

2、壁垒

1）技术与防疫类壁垒

2）市场渠道渗透类

3）行业集中度衍生性竞争性壁垒

4）价格波动适应性壁垒

5）其他特定商业模型运作壁垒

四、结论与建议

1、基于传统业态与模式的投资建议

2、基于新业态新模式的投资建议

3、基于阶段性发展形势的投资建议

4、兼并重组类投资建议

5、其他建议

图表目录

图表：《国民经济行业分类（GB/T 4754-2021年）》中乳制品行业所归属类别

图表： 乳制品产业链结构

图表：乳制品产业链生态图谱

图表：上游关键原料供需状况

图表：上游关键原料竞争格局

图表：上游关键原料供应商名单

图表：上游关键原料供应商区域热力地图

图表：中游生产加工设备供应商区域热力地图

图表：中游包装供需状况

图表：中游包装竞争格局

图表：中游包装供应商名单

图表：中游包装供应商区域热力地图

图表：乳制品行业应用市场结构

图表：行业细分应用市场供需状况

图表：行业细分应用市场供应名单

图表：行业细分应用市场供应区域热力地图

图表：行业下游应用市场需求状况

图表：近10年全球牛奶总产量和总消费量

图表：近10年全球乳制品生产消费和库存量

图表：主要国家人均奶酪消费量

图表：主要国家乳制品消费结构

图表：全球乳制品品牌格局一览表

图表：全球乳业TOP20

图表：全球乳业20强企业排行榜

图表：全球乳业20强企业排行榜

图表：近10年全球乳制品价格走势

图表：近10年全球主要国家乳制品进出口情况

图表：近3年乳制品出口的主要国家

图表：南全球乳制品行业区域区域产量分布

图表：全球奶牛养殖TOP10-奶产量

图表：近10年美国牛奶产量统计

图表：近10年美国奶牛场数统计

图表：近10年美国牛奶消耗量统计及增长情况

图表：美国人口及乳制品消费状况

图表：澳大利亚乳制品零售额

图表：近3年澳大利亚各州奶牛养殖场数量及规模

图表：近3年澳大利亚牛奶产量及农场数量

图表：近3年维多利亚州养殖业毛利率及单位牛奶收入

图表：近3年澳大利亚乳制品牛奶使用占比

图表：近3年澳大利亚零售牛奶市场份额比例

图表：澳大利亚消费者购买单一性和多样性比例

图表：近3年澳大利亚乳制品出口量

图表：近3年澳大利亚主要海外市场总规模

图表：近3年新西兰主要乳制品生产水平

图表：近3年新西兰乳制品消费情况

图表：近3年新西兰牛奶产量统计（按年）

图表：近10年印度牛奶产量

图表：近3年印度乳制品生产及贸易情况

图表：近3年俄罗斯牛奶产量

图表：近3年俄罗斯乳制品生产及贸易情况

图表：全球乳制品行业市场规模预测

图表：中国乳制品行业发展历程

图表：乳制品行业主要参与者类型及数量

图表：乳制品行业主要参与者进场方式汇总

图表：近10年我国乳制品市场规模

图表：近10年我国乳制品市场价格走势

图表：近10年我国乳制品消费规模

图表：近10年我国乳制品人均消费水平

图表：我国乳制品市场消费结构

图表：近3年全国乳制品产量分析

图表：近3年全国乳制品产量趋势

图表：近3年全国乳制品产量情况

图表：近3年全国乳制品分品类产量分析

图表：全国及部分省份液态奶产量情况

图表：全国及部分省份奶粉产量情况

图表：全国及部分省份干乳制品产量情况

图表：全国及部分省份干乳制品产量情况

图表：乳制品企业市占率状况

图表：品牌产品市占率状况

图表：各区域分产品市场销售情况分析

图表：近3年液态奶产量、销量及库存量

图表：近3年常温奶产量、销量及库存量

图表：近3年低温奶产量、销量及库存量

图表：近3年乳粉类产量、销量及库存量

图表：乳粉类分产品产量、销量及库存量

图表：近3年奶酪市场规模

图表：近3年奶酪产量、销量及库存量

图表：近3年奶酪市场规模

图表：近3年奶酪产量、销量及库存量

图表：近3年冰淇淋类市场规模

图表：近3年冰淇淋类产量、销量及库存量

图表：近3年分区域产量情况

图表：近3年城镇及农村乳制品需求规模

图表：近3年城镇及农村乳制品人均消费量

图表：近3年中国乳制品出口情况

图表：蒙牛近3年经营状况一览表

图表：蒙牛运营模式图

图表：伊利近3年经营状况一览表

图表：伊利运营模式图

图表：光明乳业近3年经营状况一览表

图表：光明乳业运营模式图

图表：飞鹤乳业近3年经营状况一览表

图表：飞鹤乳业运营模式图

图表：君乐宝乳业近3年经营状况一览表

图表：君乐宝乳业运营模式图

图表：北京三元乳业近3年经营状况一览表

图表：北京三元乳业运营模式图

图表：新希望乳业近3年经营状况一览表

图表：新希望乳业运营模式图

图表：现代牧业近3年经营状况一览表

图表：现代牧业运营模式图

图表：圣牧高科近3年经营状况一览表

图表：圣牧高科运营模式图

图表：卫岗近3年经营状况一览表

图表：卫岗运营模式图

……

更多图表：略。

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